Reinvención de los restaurantes turístico

Los restaurantes adoptaron nuevas formas de atención al público estas se dieron por diferentes factores y uno de los más importantes fue la crisis sanitaria que según Castillo Mamani (2020).” las nuevas cartas adaptadas al delivery que ofrecen al consumidor o cliente una nueva versión de sus restaurantes y pequeños restaurantes, donde utilizan las redes sociales como un medio vital para realizar marketing gastronómico, dentro de sus nuevas estrategias.” (p. 9). Este fue un claro ejemplo de cómo los diferentes restaurantes ya sean grandes o pequeños se fueron adaptando a esta crisis, ¿Ahora nos preguntamos cómo fue que se dio este cambio drástico en el sector de los restaurantes?. Las restricciones que se tuvieron hizo que las personas no acudieron a las diferentes tiendas físicas lo cual causó un gran consumo y demanda de adquisición de productos de primera necesidad y otros de manera virtual logrando que las redes sociales fueron uno de los puntos fuertes de supervivencia de los diferentes restaurantes y derivados. 

La reapertura de los diferentes centros de atención al público como vendrían a ser los restaurantes y hoteles  ya cuentan con una base legal para su servicio activo pero con cierta restricción,  Según Castillo Mamani (2020) la reactivación de los negocios en la crisis sanitaria dispone las nuevas políticas de la salud pública donde influyen la apertura de las siguientes actividades como servicio al cliente a aforo reducido a la mitad en los restaurantes, hoteles y servicios turísticos en el distrito de Urubamba.  En los inicios cuando se dio esta ley se tomaron en cuenta diferentes factores como es el aforo de las personas la cual era un 40% en los restaurantes. Está restricciones eran estrictas para todo restaurante, estas se controlaban al ingreso de cualquier sector público donde el área sea cerrada claro está que la audiencia atendida tenía todos sus implementos de protección facial y desinfección. Así también en los diferentes centros turísticos de dicha ciudad que poco a poco se fueron adaptando a estos cambios y restricciones establecidas. 

Esta crisis nos está reformando la forma de ver las cosas, también abriendo nuevas puertas a diferentes oportunidades para poder adaptarnos y poder superar esta crisis. Actualmente vivimos con esto pero de manera ya no tan complicada como lo era antes . ¿Qué grandes cambios puede traer esta crisis? Según Castillo Mamani (2020) la pandemia influyó una crisis en diferentes aspectos turísticos como la empleabilidad rentabilidad entre otros y debido a esto se aplicó nuevas estrategias para que dichos negocios sigan operando durante la reactivación económica, por lo tanto, hacen estudios y reconocimientos estratégicos para el crecimiento y organización del turismo en dicha región. Claro está, que esta crisis afectó de manera severa la economía de esta región, volviéndola no rentable durante el periodo de tiempo. Pero ya vemos que esto tuvo causas positivas generando nuevas oportunidades y adquiriendo nuevos hábitos. Se espera con gran actitud el regreso del turismo y su nueva forma de trabajo para mejorar la atención a los clientes y el mundo en general.

Imagen:

https://c8.alamy.com/compes/2e556tk/tiendas-y-restaurantes-cerca-de-vias-de-tren-machu-picchu-pueblo-aguas-calientes-fka-cusco-peru-2e556tk.jpg

FUENTE;

Florez Díaz, R(2021). La crisis del turismo en el Santuario Histórico de Machu Picchu frente a la pandemia del COVID 19

https://ciencialatina.org/index.php/cienciala/article/view/308/396